準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
楊梅 :
1000白酒 :
1000 輔料
冰糖 :
400 具體步驟
1.楊梅提前用白酒加冷開水,泡洗後瀝水備用,另備乾淨的玻璃容器一個,將處理好的梅楊後裝至在容器裏。
2.再將土冰糖加入。
3.再加入白酒,要滿過楊梅為準。
4.再封好蓋子,將它放至在陰涼處泡製出味。(最短的時間為二個月,時間越長越好)。
5.這是泡製一年時間的楊梅酒。
烹飪技巧
一、個別楊梅會帶有細小的果蟲,用白酒冷開水泡洗的時間至少在半小時左右。二、有爛的楊梅記得要挑出來不用。