筍片枸杞炒肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬瘦肉 ：200
青筍 ：900

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：100
紅彩椒 ：50
味精 ：適量
枸杞子 ：10
料酒 ：適量
白糖 ：少許
豌豆澱粉 ：50
紅燒醬油 ：適量

具體步驟

1.青筍去皮，辣椒去蒂，葱擇好，全洗淨

2.枸杞泡水發開

3.將筍切片，青紅辣椒切片，葱切好

4.肉切條後

5.放鹽，味精，十三香，紅燒醬油料酒和勻醃製一會兒，加入澱粉拌勻待用

6.鍋中加油燒熱

7.將掛好澱粉的肉倒入鍋中快速翻炒斷生

8.盛入盆中，鍋中留適量的油

9.加入葱，炒出香味

10.倒入青紅椒翻炒

11.加入筍片炒

12.鍋中菜色變後，加鹽味精，枸杞糖，接着炒勻

13.倒入肉

14.快速翻炒均勻，就可以了

15.出鍋了，裝盤

烹飪技巧

肉切的時候斜對着豬肉絲絲切，那樣炒出來的肉口感嫩