準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉 :
100 西葫蘆 :
1個 輔料
葱 :
適量油 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量蒸魚豉油 :
適量 具體步驟
1.準備好所需食材。
2.豬肉切片,葱,姜切碎備用。
3.西葫蘆洗淨,去皮,切成兩半。
4.把西葫蘆切成片,裝盤備用。
5.鍋裏放入適量的油,待油温七,八成熱時,下葱,姜碎煸炒。
6.葱,姜碎煸炒出香味後,加入肉片快速翻炒,要炒到肉片變色。
7.放入切好的西葫蘆片,翻炒幾下。
8.倒入適量的蒸魚豉油,繼續翻炒幾分鐘,菜色均勻西葫蘆變軟即可。
9.肉片炒西葫蘆完成,裝盤即可食用。
烹飪技巧
蒸魚豉油味道鹹鮮,炒菜時不需要加鹽。