臘肉製作怎麼做好吃的餐飲精選

“這是我家幾十年的經驗”食材明細主料豬肉（適量）輔料食用鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）薰（工藝）數天（耗時）未知（難度）臘肉製作的做法步驟1、選擇優質新鮮豬肉2、十斤肉用0.7斤鹽中半瓶料酒0.2斤五香粉均勻抹好醃製兩天用清水洗去...

將肉末添加食用鹽、白酒、醬油等調味料攪拌好，灌入腸衣中，晾曬即可。臘腸的口味比較多，也可以在製作臘腸的過程中酌情添加辣椒粉、白糖等食材。製作臘腸的腸衣在使用之前需要仔細清洗，再放入水中充分浸泡，這樣更便於製作臘...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘臘香三丁製作：臘香三丁，故名思義就是臘肉加三種蔬菜製作而成，臘肉是逢年過節每家每户都必備的過年食材。臘肉味鹹，吃多了容易上火，但是臘肉很香，可以紅燒，可以...

“最近希臘酸奶非常火爆，希臘酸奶就是過濾掉乳清的酸奶。自己在家也可以做。”食材明細主料手工酸奶粉（1袋）涼開水（420ml）輔料蜂蜜（適量）酸鹹（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）製作希臘酸奶的做法步驟1、將涼開水、酸奶粉一起倒...

對於臘肉，許多人是又喜又怕，喜歡的是臘肉味道鮮美，但是如果吃多了可能會引起上火，喉嚨發乾等一系列不良的反映，因此許多人事又喜又怕。因此我們平時生活中一定要控制吃臘肉的量，畢竟為了滿足一時的口腹之慾，傷害了身體就得不...

臘肉是每家每户逢年過節經常吃的一種食物，一般都是購買市面上售賣的臘肉，但也有家庭選擇自己在家制作臘肉，自己製作臘肉可以調整肉的肥瘦和口味，吃起來也更安心。那除了我們常見的蔬菜炒臘肉、蒸臘肉之外，你知道烤臘肉怎麼...

在我國臘肉是一種南北方都愛吃的風味美食，對於南方人而言臘肉的味道就是家鄉的味道，對於北方人而言，咀嚼在嘴裏的臘肉，是十足的美味，讓人對南方充滿了憧憬。在天氣乾燥的北方，一般都是在室外風乾的臘肉;南方因為氣候濕潤原...

12月左右。每年冬季12月左右的時候，是製作臘肉最好的時節，但需要注意的是，在製作臘肉之前，需要提前關注一下未來幾天的天氣。臘肉在醃製好之後是需要放到陽光下面進行暴曬，或者用寒風吹透的，所以天氣陰暗或者有下雨潮濕的情...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鮮肉或凍肉：適量輔料食鹽：7公斤精硝：0.2公斤花椒：0.4公斤白糖：5公斤蒸餾水：3—4公斤白酒：3.7公斤醬油：3.7公斤茴香：適量桂皮：適量具體步驟1.最好是買二刀肉和坐...

我們經常在商店中買一些現成做好的東西，有些人啊，有思想上潔癖，對待食物這種入口的東西，十分注重他們的乾淨程度！所以啊，這些人羣喜歡在家中自己製作一些食品，今天吶，小編就來教給大家怎樣作臘肉，這樣，朋友們可以自己在家中製作...

把醃製好的肉灌入腸衣即可。選肉時要注意選擇肥瘦相間的豬肉，在剁肉的時候不要剁太碎，成小顆粒狀即可。腸衣買回來後要放入水裏浸泡。在醃製肉的過程中可以加入白酒，不僅可以調味還能驅蟲。灌好的腸記得扎幾個小孔，不然腸...

白酒。廣式臘腸選用的肉通常是肋條肉，需帶皮，表皮上的雜毛要去除乾淨，且表皮乾淨沒有雜斑。醃製時需要注意先把風乾後的肋條肉上的浮油洗乾淨，擦乾水分，再進行醃製。醃製時放入的鹽、白酒、糖、醬油的比例需掌握好，醃製過程...

中國地域廣闊，廣闊的地域讓中國地廣物博，傳承千年的文化，又讓中國文化精深。廣闊的地域造就了很多地方特色，不同地方的人，不管地方文化或是飲食文化都會有所不同。臘肉是一個很有代表性的食材，它能夠很好的代表不同地方的飲...

我最開心的就是過年了。因為每年過年的年夜飯非常豐盛。而這個世界上存在着無肉不歡的人羣，我也是其中一個，當家裏準備醃製臘肉的時候，我也是其中的參與者，然後每天看着臘肉的變化。愛吃臘肉的你千萬不要錯過臘肉最詳細的...

説到臘肉的口感想必不少朋友都饞的心裏特別癢癢了吧，是不是口水都要滴滴答答的流出來了呢？小饞蟲也在肚子裏嘰裏咕嚕叫個不停了吧！臘肉不僅是我們生活中十分常見的肉食之一，也是我們餐桌上必不可少的寵兒，那麼，臘肉怎麼製作...

臘肉是我們生活中常見的一道菜餚，喜歡吃臘肉的朋友一定對四川臘肉有所瞭解，四川臘肉十分出名，不僅因為其醃製的臘肉，更因為醃製的臘肉隨着時間的增長，臘肉只會越來越香，不過由於臘肉中含有很多的食鹽，平時我們吃的時候一定要...

新鮮臘肉用鹽醃製好後熏製或者風乾。熏製的臘肉香但是有害物質多，不適合過多食用，風乾的臘肉製作簡單，產生的有害物質少，但是吃起來會比較油膩。風乾臘肉的做法是：用鹽塗抹帶皮肥瘦相間的鮮豬肉後，將其用棉線掛起放在陰涼處...

臘肉是湖南、四川人最愛的主食之一，常常被配以辣椒翻炒食用，味道鮮香辣，極為爽口。尤其受到湖南人的喜愛。但是怎麼做臘肉大家又知道多少呢？製程中又該注意哪些細節呢？其實做臘肉是比較考人手藝的。今天我就為大家講講怎樣...

臘肉通過中國人特殊的手法、獨特的防止肉腐爛的方式製作出來的一種美食。在中國臘肉也是一種具有獨特美味，肥而不膩，可以隨時拿出來用各種手法弄成下飯、下酒的美味佳餚來，備受吃貨朋友們歡迎。那麼，臘肉怎麼好吃?下面就...

臘肉是西南地區過春節必備的食物。臘肉味道和鹹肉完全不同，臘肉的製作方法也完全不一樣。許多人都喜歡吃臘肉，年夜飯裏必不可少的就是臘肉了，還有蒸臘腸。臘肉含有豐富的蛋白質，還有碳水化合物，還有脂肪。適合大多數人吃。...

“應廣大美食好友的要求，我今天再次做了臘肉，為的是把做法告知大家，希望您能喜歡!我做可是客家風味臘肉哦！”食材明細主料五花肉（適量）輔料香草（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）臘肉的做法步驟1、主料：新...

四川土豬臘肉是一道味道非常不錯的佳餚，是屬於川菜系的，他的外表看上去是金黃色的，裏面的肉是紅白分明的，顏色看上去非常的誘人，讓人非常有食慾，四川土豬臘肉在四川食品特產當中的地位是非常高的，那麼四川土豬臘肉如何製作呢...

説到臘肉想必廣大朋友們一定不會對此感到陌生吧，臘肉是我們日常生活中十分常見且受人歡迎的食物之一，臘肉味道可口怡人，不僅在日常生活中隨處可見，而且還是開胃健脾的一道下飯菜，那麼，臘肉怎樣製作？不妨我們帶着疑問一起去了...

提到臘肉想必不少朋友的口水都要嘩啦啦止不住流出來了吧，臘肉是我們日常生活中十分常見且受人歡迎的美食之一，不少朋友都對臘肉情有獨鍾，因此臘肉成為我們餐桌上隨處可見的一道美食，臘肉既然如此美味，那麼，臘肉製作工藝，你知...

把食材灌進腸衣內風乾。肉餡肥瘦程度要把握好，水分不要過高，因為在加熱的時候，肉餡會膨脹，會導致腸衣脹裂。找通風比較好的地方曬乾，在曬乾之前要把灌好的腸用開水燙一下，這樣有利於乾燥，曬幾天要翻個面，可以保證風乾的更加均...