媽媽做的明蝦粥如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

明蝦粥是媽媽做的一款粥，比較好吃，所以是大家都喜歡吃的，這款粥最大的特點就是口感比較清淡，還要海鮮的香味，所以大家都愛吃，對身體也比較好，喜歡吃的人可以多吃，這款粥的營養比較豐富，所以是一款不錯的美食，趕緊動手來製作一份

主料

明蝦 ：300
梗米 ：80
姜 ：3

輔料

胡椒粉 ：1/2茶匙
料酒 ：1茶匙
鹽 ：適量
葱 ：少許

具體步驟

1.材料準備好

2.將米洗淨用清水浸泡20分鐘

3.姜浸泡的水倒掉，重新注入清水，煮開後轉小火慢慢煲煮

4.煮粥的時候將姜切絲，葱切沫

5.將明蝦切去頭部，蝦背剖開，挑出蝦線

6.用少許料酒、胡椒粉、薑絲將蝦醃製一會

7.粥煮的差不多的時候用勺子一邊攪拌一邊煮，直至米粒全部開花

8.將醃製好的蝦倒入粥裏

9.煮至明蝦全部變紅後關火

10.調入少許鹽拌勻，撒入葱花即可

烹飪技巧

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