準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
番茄 :
500桂魚 :
450 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蕃茄沙司 :
適量生薑 :
適量 大葱 :
適量 具體步驟
1.準備好桂魚、蕃茄、生薑和大葱
2.桂魚身上切十字花刀
3.熱鍋下油燒下魚煎至兩面變黃
4.下生薑和大葱
5.加紅葡萄酒(加料酒也可)
6.下蕃茄後加適量的水
7.煮至魚熟加鹽
8.加蕃茄沙司
9.出鍋前加幾滴木姜子即可
烹飪技巧
1、煎魚時最好用廚房紙吸去魚身表面的水分2、因沒料酒所以用葡萄酒代替料酒3、不喜歡木姜子油的味道最後一步可不加