家常菜萵筍絲炒肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：150
萵筍 ：450

輔料

油 ：適量
乾紅椒 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

1. 萵筍去根，葉，削去皮筋

2.切成“簾子根”絲

3.大蒜洗好切碎

4.兩種辣椒切小段備用

5.將肉洗淨分肥瘦切片

6.熱鍋下油，放肥肉煉油

7.加入瘦肉，大火翻炒

8.豬肉變色後，倒入青椒

9.青椒斷生後，加入乾紅椒

10.爆香後，下萵筍絲

11.翻炒兩下，加入食鹽

12.放少許清水

13.煮開後，撒上大蒜即可出鍋

烹飪技巧

炒時火候要掌握好，不可炒得太久，以免萵筍不夠爽脆。