家常菜炒萵筍絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鹽 ：1勺
萵筍 ：1根

輔料

味精 ：適量
姜 ：小片
油 ：適量
花椒 ：10粒
蒜 ：1粒
小番茄 ：1個
雞精 ：適量

具體步驟

1.萵筍一根、買的時候挑中號新鮮無壞的為好

2.把它打皮、切成食指長短

3.切成薄片、儘量切薄????

4.在薄片上切成絲、刀緊緊的挨着切、

5.切好後放入漏篩中、加入小勺鹽

6.抓勻、放置10分鐘、我們做其它的

7.乾紅辣椒一個切碎、花椒十顆、姜蒜切末、

8.取一小蕃茄用美工刀美一下

9.打大火、乾熱鍋下油

10.油冒煙時、依次加入幹辣椒、花椒、姜蒜末、放入萵筍絲炒5分鐘、放小半勺雞精、味精、

11.盛出裝盤、擺上番茄、上桌開吃啦！

烹飪技巧

1??切片越薄絲越細、切的時候注意玉手哦．2??也可以只放油和鹽炒．吃起更清爽．