脣齒留香的乾煸豆角如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
肉末 :60
蒜 :2瓣
植物油 :適量
辣椒 :6個
糖 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
花椒 :適量
鮮醬油 :適量
姜 :2片
鹽 :適量
主料
豆角 :200肉末 :60
輔料
葱 :適量蒜 :2瓣
植物油 :適量
辣椒 :6個
糖 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
花椒 :適量
鮮醬油 :適量
姜 :2片
鹽 :適量
具體步驟
1.豆角洗淨用手掰成段
2.肉洗淨切碎備用
3.倒入料酒、澱粉和鮮醬油拌勻醃製一會
4.葱姜碎切末,我的有點多,因為還要做別的菜用
5.準備辣椒和花椒,辣椒用廚房剪刀剪碎
6.鍋中放適量植物油,把豆角放進去,過油煎熟
7.煎至表面微焦,取出備用
8.鍋底留油,放入葱姜碎爆香
9.放入醃製好的肉末,炒至肉末微焦
10.放入花椒和辣椒煸炒幾下
11.放入豆角翻炒
12.放入適量的鹽
13.放入糖調味,炒勻出鍋,如果覺得顏色不夠重可以加少許老抽,我沒加,覺得已經可以了
乾煸豆角