家庭版豆瓣醬燒雞翅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞翅 ：4個
香菇 ：7個
豆瓣醬 ：一大勺

輔料

鹽 ：適量
黃酒 ：適量
白胡椒 ：適量
糖 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 雞翅洗淨，冷水入鍋，焯水，取出沖洗乾淨。

2. 用叉子在雞翅上叉洞，用白胡椒、鹽、黃酒均勻地塗沫在雞翅上，醃製至少1小時，時間越長會更入味。

3. 家中正好有泡好的香菇，就把頂部切十字，準備和雞翅一起燒。豆瓣醬準備好。

4. 坐鍋熱油，放薑片、豆瓣醬，轉中小火，把雞翅放入，雙面煎透，煎時用鏟子壓一下。

5. 把香菇放入鍋中，稍煸一下，放一小碗水，放葱結。

6. 大火煮開後轉小火，其間用鏟子壓雞翅。

7. 30分鐘後轉大火，放少許糖、鹽，收至汁基本幹，出鍋裝盆，把沒收乾的汁水淋在雞翅上。