準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
長
豆角 :
300個 輔料
蒜 :
適量 醋 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.豆角洗乾淨,掰成小段。
2.將鍋內的水燒開,倒入豆角焯熟。
3.焯好的豆角放入冷開水中降温。
4.將蒜瓣放入蒜臼。
5.將蒜搗成蒜泥。
6.另找一小碗把蒜泥,麻汁,醋,混合攪拌,加入少量食鹽調味。還可加一點白糖綜合蒜的辣味。
7.將醬汁調均勻後淋到豆角上即可。
烹飪技巧
生豆角有毒,一定要煮熟才可以食用。焯豆角的時候,可以在鍋內倒少許食用油,可以保持豆角翠綠的顏色。