準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
白菜 :
1棵 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量 木耳 :
適量蒜 :
適量生抽 :
適量玉米芡粉水 :
適量五香粉 :
適量剁椒幹 :
適量 具體步驟
1.白菜冼淨,撕成葉,芯不用,把白菜葉橫切成兩片薄片(我用水果刀切的,刀不不佳,要求是切成三片的)木耳冼淨備用。
2.鍋內熱油爆得葱薑蒜。
3.倒入白菜大火翻炒至白菜出水變軟。翻炒動作要快。
4.倒入木耳繼續翻炒。
5.加適量的鹽、生抽、五香粉,倒少量的薄芡粉勾芡即可。
6.成品圖。
烹飪技巧
1、玉米芡粉可用其它代替。2、炒白菜時要快防止粘鍋。3、翻炒時太過幹可加適量的水。