家常肉沫豆腐如何做好吃又美味
主料
豆腐 ：一盒五花肉 ：七兩
輔料
豆瓣醬 ：兩小匙味極鮮 ：兩小匙
老乾媽 ：兩小匙
水澱粉 ：小半碗
黃葱 ：兩顆
姜 ：一塊
花椒麪 ：兩小匙
具體步驟
1.首先葱姜切丁兒，五花肉砍碎，豆腐切小塊兒，準備盆子，加入鹽，倒水蓋過豆腐醃製十分後撈出備用。
2.熱鍋起油，開小火燒至七成熱，然後下葱姜沫爆香，爆香之後到入肉沫翻炒；肉沫炒至變色後分別倒入準備好的豆瓣醬、老乾媽、醬油爆香，再倒入豆腐翻炒均勻，然後加入適量的水，蓋上鍋蓋轉大火燒開。
3.燒開之後轉小火燒至五分鐘，五分鐘之後揭開鍋蓋放入一小匙花椒麪炒勻，然後轉大火，把準備好的水澱粉倒入鍋中，用勺子輕輕推動豆腐收汁兒，最後關火裝盤撒上葱花兒，一盤色香味俱全的肉沫豆腐就大功告成了！
沒有什麼特別的技巧，第一:相信自己；第二:用心去做，跟隨每一個步驟，然後一盤香噴噴的肉沫豆腐就出現再你面前了！
