營養的美味油條如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味油條是一道很營養好吃的菜品。油條眾所周知，是一種很常見大家又很喜歡的食物。尤其在冬天，吃着油條喝着豆漿，真是美味極了。美味油條做法簡單，吃着拿着都方便，是許多上學族上班族早上的必備早餐。該菜品同時營養豐富，吃了可以補充能量。

主料

麪粉 ：3000
鹼 ：60

輔料

鹽 ：60

具體步驟

1.將鹼、鹽按比例兑好，碾碎放入盆內，加入温水攪拌溶化，成乳狀液，並生成大量的泡沫，且有響聲，再加入麪粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的麪糰，用温布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使麪糰產生氣體[1]，形成孔洞，達到柔順。

茄子西紅柿洗淨備各土豆切成塊備用

上火倒油 油熱後放入葱花土豆來回翻炒

放入切好的茄子條西紅柿來回翻炒

變色後倒人備好的砂鍋里加一小杯白開水 慢火燉10鍾

放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動，使坯條鼓起來，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。