美味營養的蠔油雞翅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅 ：2斤

輔料

姜 ：1塊
花椒 ：10-20顆
八角 ：2顆
白糖 ：一匙
香葉 ：4片
老抽 ：多半炒勺勺
蠔油 ：一炒勺勺
葱 ：1根
蒜 ：10個
辣椒 ：3段
海鮮醬油 ：1勺

具體步驟

1.雞翅洗淨改刀，葱姜、一小勺料酒、半炒勺海鮮醬油、半勺鹽醃製15分鐘

2.熱鍋倒油，醃好的雞翅下鍋煎一下

3.兩面金黃色即可撈出備用

4.鍋底剩油中火煸炒葱薑蒜、花椒辣椒，出味後放入煎好的雞翅

5.大火翻炒雞翅後加入水，沒過雞翅即可

6.倒入料酒，鹽，糖，老抽上色，八角香葉入入味，小火水開後倒入蠔油，小火慢燉20分鐘大火收汁

7.收汁裝盤，撒點香葱碎 盛米飯開幹

烹飪技巧

小火開鍋後倒入蠔油慢燉20鍾後再大火收汁