美味營養的葱油餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
乾酵母 :2.5ml
植物油 :15
玉米澱粉 :50
葱油酥 :15
葱油 :30
白砂糖 :20
主料
中筋麪粉 :100輔料
水 :50乾酵母 :2.5ml
植物油 :15
玉米澱粉 :50
葱油酥 :15
葱油 :30
白砂糖 :20
1.主料裏的材料加入麪包機和成麪糰,室温發酵30分鐘。
2.配料裏的油酥材料也攪拌均勻。
3.水油皮面團發酵兩倍大時取出。
4.將水油皮壓扁,包入油酥。
5.收口朝下,壓扁,撒上一些麪粉防粘。
6.擀開成大面片
7.捲成長條,再捲成圓餅。
8.燒熱油鍋,放入葱油餅生坯小火煎。
9.一面煎至金黃,翻面再煎至金黃,邊煎邊用鍋鏟壓。
10.煎好之後用鍋鏟切成小塊即可。
沒有葱油酥和葱油,就用新鮮葱花和植物油代替,不過分量請根據自身情況自行增減。