![涼拌芥末木耳絲怎麼做好吃又簡單]( "涼拌芥末木耳絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
新鮮黑木耳 ：
500 輔料
日本醬油 ：
適量冰水 ：
適量芥末 ：
適量 具體步驟
1. 木耳用清水浸泡30分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
2. 把洗淨的木耳切成絲。
3. 鍋下水燒開，將木耳絲焯水1分鐘。
4. 木耳絲過冷河後倒入冰水中浸泡5分鐘。木耳絲瀝乾水份放入冰箱裏冷藏1-2小時或是隔夜。
5. 將日本醬油和芥末放入味碗中，木耳絲即可醮芥末醬油食用。
烹飪技巧
焯水後浸泡在冰水中，讓木耳口感更脆爽。放入冰箱裏冷藏1-2小時或是隔夜，讓木耳口感更脆爽。
