八寶金瓜盅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜 ：1只
花生 ：30
血糯米 ：50
葡萄乾 ：30
糯米 ：150
甜杏仁 ：20
紅豆 ：50
蓮子 ：20
鮮百合 ：40
白糖 ：少許

輔料

具體步驟

1. 紅豆、花生、蓮子泡過夜，糯米、血糯米蒸之前也浸泡3、4個小時，比較容易軟糯

2. 葡萄乾、杏仁泡熱水清洗一下後瀝乾水分，鮮百合洗淨

3. 南瓜刨去皮，頭尾修平

4. 糯米、血糯米、紅豆、花生、蓮子，葡萄乾、杏仁、百合放入鍋中蒸熟

5. 將蒸熟的八寶飯放入白糖拌勻

6. 拌勻的餡料填入南瓜中，再蒸15分鐘

烹飪技巧

1、幹百合也可以，浸泡之後再下鍋2、如果用比較大的南瓜，需要對半切，做兩個用3、用高壓鍋比較容易蒸得熟爛，普通蒸鍋需要的時間在半小時以上4、白糖也可以不加，南瓜本身和乾果都是有甜味，視個人口味添加5、糯米的多少可以根據自己的喜好添加或減少，必須相應的添加或減少其它的配