準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
新鮮雞胸肉 :
300 輔料
柿子椒 :
1個 大葱 :
半根花生米 :
100鹽 :
1勺糖 :
1勺生抽 :
1勺料酒 :
1勺 澱粉 :
20豆瓣醬 :
50 具體步驟
1. 用菜刀將肉拍散,切3cm方塊,加少量鹽,料酒,用澱粉抓勻。
2. 將青椒切塊,葱切1cm左右段,備用
3. 花生米炸香
4. 調碗汁。加入一勺糖,一勺澱粉,一勺生抽,加入一勺清水。攪勻。
5. 加入底油,加入雞肉滑開變色後,加入兩勺豆瓣醬,炒香,加入青椒,花生米,葱段。加入碗汁,翻炒均勻。出鍋即可。