鮮美的雪裏蕻炒肉絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雪裏蕻 ：300

輔料

冬筍 ：100

具體步驟

將雪裏蕻用清水反覆泡，擠出水分再泡，醃製的鹹，要泡時間久點。1個半小時左右。

冬筍、紅椒、肉切絲待用。筍絲用開水焯一下。

鍋中放水燒開，把肉絲（也可以用蛋清漿一下）焯一下，放姜葱、料酒焯。肉絲焯一下，這樣炒出來的肉絲比較嫩。

鍋中放油，放入肉絲、姜葱、甜椒、筍絲、雪裏蕻一起翻炒。

放少許醬油、鹽、紅糖翻炒，要炒透，炒的時間長一點，中途可以加點水。調味即可。