美味的老乾媽鹽煎肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鹽煎肉很多很多人都十分喜愛，煎滑肉美味可口，做法簡單，是許多家庭餐桌上的常見菜，很受人們的喜愛。現在煎肉的時候放進老乾媽，味鹹鮮微辣，口感豐富，是下酒就飯的最好搭檔。其肉質嫩滑，肥瘦適中，不油不膩。這道老乾媽鹽煎肉一定要嘗一嘗

主料

去皮二刀豬腿肉 ：250
老乾媽豆豉 ：100

輔料

味精 ：5
紅醬油 ：5
料酒 ：10
蒜苗 ：50
大蒜 ：10
混合油 ：100
老薑 ：10

具體步驟

1、去皮二刀豬腿肉洗淨切成片，蒜苗切成馬耳朵形，薑切片，蒜切片。

2、將炒鍋置於火上，下混合油燒至六成熱，下肉片爆炒，待其呈燈盞窩後潷去餘油，下紅醬油、姜、蒜片繼續翻炒，待肉片水氣幹後，下老乾媽豆豉、料酒、蒜苗、翻炒少許加味精簸轉，起鍋裝盤即成。