美味的老乾媽炒山藥如何做好吃又美味
老乾媽這個説起來可是有點歷史了吧，而且老乾媽可是從小陪着我們長大的，老乾媽的味道廣受大家的喜愛，所以老乾媽才會到現在都受我們的喜歡，相信你們都很喜歡用老乾媽炒菜，下飯或者吃麪吧，用處可大了，所以今天我們就來做老乾媽炒山藥吧。
主料
山藥 ：400輔料
植物油 ：8茶勺鹽 ：4
白醋 ：1茶勺
生抽 ：1茶勺
老乾媽 ：15
雞精 ：2
青辣椒 ：3個
紅辣椒 ：1個
具體步驟
1.主料：山藥輔料：調和油、鹽、生抽、青紅辣椒、老乾媽、雞精、白醋
2.把山藥去皮切條
3.開水下鍋，燙1分鐘撈起，過涼水撈起
4.青紅辣椒洗淨切丁
5.熱鍋倒入調和油
6.油熱7成下老乾媽翻炒出香味
7.加青紅辣椒翻炒出辣味
8.加山藥翻炒均勻
9.加白醋翻炒均勻，加鹽
10.加生抽翻炒均勻
11.加雞精翻炒均勻即可
山藥也可以用白醋侵泡侵泡幾分鐘，這樣不氧化變黑翻炒時加白醋，可以很脆，爽口，全程大火快速翻炒
