如何做好吃又美味，可口的辣子豬肺

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

如果你喜歡吃辣的那一定要嚐嚐這道辣子豬肺，低鹽健康，口感濃郁。並且豬肺還有人體所需要的很多養分，不僅有止咳的功效，更能補虛，補肺，簡直是超級棒的一道大補菜品。這道菜好處多多，禦寒，潤肺，防癌，養血。再加上辣子青蒜，既能禦寒發汗強身健體，又能美味與健康並存。

主料

豬肺 ：400
青蒜 ：50

輔料

食鹽 ：4
雞精 ：2
花椒 ：5
幹辣椒 ：20
料酒 ：3
麻油 ：3
胡椒粉 ：3

具體步驟

把幹辣椒和青蒜切段，薑切片

鍋中放油燒熱加入幹辣椒翻炒紅油

加入青蒜段，薑片和花椒炒出香味

把切好的豬肺大火翻炒均勻

加入適量的料酒，繼續大火翻炒均勻

加入一點點的鹽和雞精胡椒粉調味，再繼續的翻炒至均勻，加入幾滴香油就能出鍋了！

烹飪技巧

1、豬肺一定要清理乾淨，切片不能太厚或者太薄。