準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![紅燒土豆仔怎麼做好吃又簡單]( "紅燒土豆仔怎麼做好吃又簡單")
小土豆 ：
適量白糖 ：
適量葱花 ：
適量 輔料
香葉 ：
適量 姜 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量鹽 ：
少許桂皮 ：
適量 八角 ：
適量草果 ：
適量 具體步驟
1. 土豆仔去皮洗淨，對半剖開。
2. 熱鍋上油，油熱後下薑片，八角，桂皮，香葉，草果炒香。
3. 下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黃。
4. 調入生抽，老抽，鹽，白糖炒上色。
5. 加入一小碗清水，大火燒開後轉小火15分鐘。
6. 土豆全部熟爛後大火收汁，起鍋裝盤，撒少許葱花即可。
烹飪技巧
儘可能的把土豆炒得時間更久些，炒到土豆表面略有些金黃，燒出來的的土豆會更香，而且更容易燒出粉粉的口感。
