美味薄餅怎麼做,美味薄餅的做法
“端午節前後,就是家鄉吃薄餅的時節,這段時間,街上滿滿是現做薄餅皮的人。在深圳這個地方是買不到了,碰巧昨天有老鄉回去,就託她幫忙帶一點過來,省了我的一道工序,當然自己做麪皮也是可以的,等下次再實踐一下,這次就不説了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
美味薄餅的做法步驟
1、先準備好材料,兩個人的份,大約打三個蛋左右,蘿蔔乾切碎,洋葱切碎,葱頭切小段,肉切片,用一點油稍醃15分鐘左右,趁這個時間,你可以泡下綠豆芽和處理蝦。
2、浸泡綠豆芽,反覆洗乾淨,挑豆芽時儘量選擇不要太粗壯的,且聞起來沒有刺激性氣味,若豆芽沒有根部的則要小心是添加了無根劑,那種豆芽是不能要的。
4、鍋下油,開始炒蝦,把蝦爆香後,稍放一點點的鹽,目的是提鮮,聞到蝦的香味後,起鍋,鍋不用洗,加一點油,炒廋肉。用半肥瘦的會更香一點,但本人最近減肥,所以選擇了瘦肉。
5、洗鍋,把雞蛋炒熟,然後把葱頭和洋葱一起快炒一分鐘左右起鍋,再依次炒豆芽和蘿蔔乾,到此,所有的材料已炒好。
6、這次我用現成的麪皮包了,下次一定自己動手做。記得要把桌子擦乾淨,麪皮可直接放在桌子上,依次放進所有的餡料,包好之前可根據自己的口味,選擇放白砂糖,或者番茄醬,也可以放一點橙膏,但我這次是選擇了放白砂糖和一點蕃茄醬。是不是口水都快滴出來了呢?
7、完成了,酸酸甜甜的,很喜歡,絕對健康的飲食哦,但要注意炒的時候少放點油。希望大家喜歡啦。