美味的雞蛋薄餅如何做好吃又美味
雞蛋薄餅是一道特色菜。它用料簡單，只需要用到雞蛋和麪粉。麪粉是常用的食材，很多人家裏都會時常備着。最經典的用途是用來做大餅。雞蛋一般也是要備着的，它的用途廣泛。把它們放一起，會出來金黃金黃的圓形大餅，味道香酥可口，香味四溢，還有葱花點綴。
主料
雞蛋 ：2個水 ：130ml
小麥麪粉 ：110g
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
葱花 ：適量
熟芝麻 ：適量
具體步驟
1.雞蛋打入麪粉裏。
2.加入水、鹽、葱花、熟芝麻進行攪拌。
3.把麪糊調至均勻，沒有面疙瘩。
4.電餅鐺上下火，預熱1分鐘左右，倒入少量花生油。
5.把調好的麪糊倒入電餅鐺。
6.用木鏟把麪糊均勻的平鋪在電餅鐺裏。
7.合上電餅鐺蓋子，五分鐘左右。
8.金黃鬆脆的薄餅出鍋啦！
9.再來看看背面！
這是兩張餅，夠兩個人吃，如果人多，可以按比例增加用料。
雞蛋很關鍵，一定要平均一張餅一個雞蛋，否則就不會有鬆脆的口感了。
因為電餅鐺一般都是加熱到一定温度自動停止工作，温度降下來後又自動進行工作的，所以，烙餅期間，你根本不用管它，可以趁機做湯去啦。
