準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 :
200肉末 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量葱花 :
適量老抽 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.所需原料,豆腐,肉末
2.肉末中放入,料酒,鹽,糖,葱花,攪拌均勻,調好味備用
3.豆腐切成連刀片
4.豆腐打開,放入調好味的肉末。兩片蓋在一起
5.鍋中放油,油熱後,放入豆腐夾,
6.煎到兩面金黃色撈出
7.鍋中留少許底油,放入葱花炒香
8.放入煎好的豆腐夾
9.輕輕地翻炒均勻,放入適量的水
10.放入適量的鹽
11.放入適量的糖
12.放入適量的老抽,燉到豆腐入味即可
烹飪技巧
切豆腐夾的時候要慢點,不然容易切碎