回味無窮的雞蛋灌餅如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
麪粉 :300
植物油 :適量
雞蛋 :4個
生菜 :適量
香辣醬 :適量
主料
熱水 :180麪粉 :300
輔料
火腿 :4根植物油 :適量
雞蛋 :4個
生菜 :適量
香辣醬 :適量
具體步驟
1.將熱水緩緩倒入麪粉中,用筷子攪拌成絮狀
2.晾至不燙手,用手揉成團,蓋保鮮膜靜置30分鐘
3.將麪糰分成四份,揉圓,蓋保鮮膜靜置10分鐘
4.取其中一份,稍稍壓扁,中間用刷子刷上一層植物油,注意邊緣不要塗抹
5.捏包子的手法將麪糰捏起來
6.收口向下,用擀麪杖擀成圓形的餅胚
7.雞蛋打散備用
8.平底鍋放少許植物油,加熱,鍋熱後放入餅胚
9.小火烙至一面金黃後翻面,待餅胚鼓起後,用筷子將餅扎個洞
10.倒入打散的雞蛋,雞蛋中你可以放一些葱花或者芝麻,還有少許的鹽均可,因為我覺得醬比較鹹所以雞蛋裏我什麼都沒加
11.雞蛋凝固後餅也就熟了
12.將火腿放入鍋中煎一下
13.餅上抹上香辣醬
14.放上洗好的生菜和煎好的火腿
15.開動吧
無