準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
2個 輔料
牛奶 :
適量鹽、
香油 :
適量 具體步驟
1.1.準備好雞蛋和牛奶(我做的兩個人吃的,沒有牛奶用奶粉代替)
2.2.將雞蛋打散加入牛奶混合,蛋奶比例約1:1或1:1.5(掌握不好比例可以把牛奶倒入半個蛋殼中,一個雞蛋兩雞蛋殼的牛奶)
3.3.把蛋液表面的氣泡去掉,這樣蒸出來的雞蛋羹表面不會有洞洞(蒸的時候蓋盤子也是為了沒有洞洞)
4.4.等鍋快開的時候上鍋蒸,記得在碗上蓋盤子,七八分鐘就可以了(原諒我忘記拍圖了)
5.5.出鍋啦!淋上香油等自己喜歡的配料就可以啦
烹飪技巧
蒸蛋時在碗上蓋個盤子蒸出來的雞蛋羹會很平整,像果凍一樣