清淡的清炒紅菜薹如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅菜薹 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
薑絲 ：適量
蒜蓉 ：適量

具體步驟

1.清水浸泡。

2.紅菜薹剝去根部老皮，去花連葉子一起掐成段，清洗乾淨後瀝乾水份。

3.鍋燒開水，快速飛水。

4.蒜姜放油爆香。

5.下菜炒熟。

6.加適量鹽。

7.炒熟上碟即可。

烹飪技巧

嫩的菜薹炒出來鮮，甜，脆！除了清炒，通常用到的做法還有：酸辣紅菜薹，臘肉紅菜薹。