清淡的清炒芥菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芥菜 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將芥菜摘好，清洗乾淨備用。

2.在熱鍋里加入適量油。

3.油熱之後，將冽幹水的芥菜小心的放到鍋裏。

4.大火炒兩分鐘。

5.菜變軟之後加入適量鹽，也可以加少量雞精，繼續炒1分鐘。

6.起鍋，清炒芥菜就做好了。

烹飪技巧

葉用芥菜要選擇葉片完整，沒有枯黃及開花現象者為佳。若是包心芥菜，則需注意葉柄沒有軟化現象，葉柄越肥厚越好。