好吃的素炒藕丁如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

我對這道素炒藕丁裏的食材是很喜歡的，我也很喜歡用這種食材去嘗試做很多不同的菜餚，配上不同的配菜和配料會有很不一樣的味道，我很喜歡，每一道菜出來我都會特別地品嚐一下，試完後感覺都很喜歡，但不同的做法配料有不一樣的感覺，都很棒。

主料

蓮藕 ：1節

輔料

油 ：適量
紅椒 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

1.藕去皮後切成丁用清水泡泡，撈出控幹水分；

2.葱蒜姜，及紅椒、青椒切丁

3.鍋內油燒熱，放入葱、蒜炒香；

4.倒入藕丁；

5.加入切好的尖椒丁、鹽，大火來回快炒；

6.炒兩分鐘即可出鍋。

烹飪技巧

藕丁切好後放水中泡泡可以泡去多餘的澱粉，炒出來的藕更加脆爽；藕生着都能吃，不要炒時間太長，炒至斷生即可。