家常菜時蔬炒蛋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：3個
洋葱 ：1/2個
莆瓜 ：1/2個
紅椒 ：1個

輔料

油鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.紅椒、洋葱切絲、莆瓜切片、雞蛋加少許鹽發散；

2.炒鍋下油，倒下雞蛋煎；

3.煎好後鏟碎裝出備用；

4.倒下瓜片炒；

5.炒至軟身出水，有5成熟後倒下洋葱、紅椒絲；

6.炒均後，倒入少許料酒一起翻炒；

7.倒下雞蛋；

8.淋入醬油一起炒均即可出鍋。

烹飪技巧

熟透出洋葱會綿爛，所以在最後倒下一起炒可以確保口感香味都好。