準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
胡蘿蔔 :
適量 雞蛋 :
適量麪粉 :
適量 輔料
胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.將胡蘿蔔擦成絲剁碎,加少許鹽醃20分鐘去水。
2.加入少許麪粉和一個雞蛋。
3.加胡椒粉和花椒粉調味。
4.鍋內放油加熱到5成熱。
5.將丸子放入鍋中炸。
6.成品出鍋。
烹飪技巧
1胡蘿蔔擦成絲,再用攪拌機稍微攪碎點,也可以用刀剁碎。2加入鹽醃20分鐘讓胡蘿蔔出水,然後加入少許麪粉和一個雞蛋,加少許胡椒粉和花椒粉調味,攪拌均勻。3鍋內放油,加熱到5分熱,把丸子放入鍋中。4炸的時候要用小火,否則容易外面焦。