清潤老火湯如何做好吃又美味

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬肘肉 ：500
玉米 ：2個
白蘿蔔 ：1個
馬蹄（荸薺） ：10粒

輔料

水 ：半煲
雞粉 ：少許

具體步驟

1. 豬肘肉處理好整塊用煮開的水焯一分鐘左右撈起用冷水沖洗乾淨放進湯煲、蘿蔔去皮切大塊、玉米剝開皮去掉須洗淨斬件、馬蹄去皮洗淨一起放入湯鍋。加半鍋的清水大火煮開後調成中火慢慢熬1個多小時左右。

2. 期間你可以輕鬆的乾點別的事情，只要留意別煲幹湯汁了。熬好後放雞粉、鹽調味。撈起豬肘肉切成塊上碟，準備一碟蘸料配豬肘肉，一湯兩吃美味簡單。

3. 準備吃飯吧，好鮮甜的湯哦，有湯有菜多好！

烹飪技巧

冬吃蘿蔔夏吃薑，這時蘿蔔也剛好上市了，肥美多汁。馬蹄玉米鮮甜，最適合煲湯了。秋冬氣候乾燥，每天喝一碗湯可以幫助滋潤肌膚，潤脣膏都用少了呢。您也可以用豬骨頭代替肘子，我是想簡單點把肘子切好加點蘸料當一道菜。方便又快捷！