準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
鐵棍
山藥 :
1根胎菊 :
7-8朵 胡蘿蔔 :
1根 甜玉米 :
1根花生米 :
1小把 輔料
鹽 :
適量薑片 :
2-3片 具體步驟
1. 鐵棍山藥去皮切段;胡蘿蔔洗淨去皮切塊;甜玉米切段;花生米洗淨泡上兩小時左右;
2. 鍋內加足水,將薑片、胡蘿蔔、甜玉米、花生米下鍋,大火煲開後轉小火煲上一個小時左右,待玉米和胡蘿蔔的味道都煲出來;
3. 加入淮山,再繼續煲上半個小時,加入鹽調味後撒入胎菊,關火蓋上蓋子燜上十五到二十分鐘,菊花的香味出來啦~~
烹飪技巧
山藥不用太早加入,稍微晚一點,半個小時就已經入口即化啦。