辣辣的泡椒鴨珍如何做好吃又美味
你們都聽説過鴨珍吧，因為鴨珍就是鴨子的胃，也就是我們所説的肚子。泡椒鴨珍是下飯中的極品喲！泡椒的酸辣和鴨珍的Q彈度產生的化學作用，你是無法想象的。人們總是説只有你想不到的，沒有你們做不到的，對，就是這樣的，泡椒鴨珍就是你們沒有想到的。
主料
鴨胗 ：4個泡椒 ：1包
輔料
生薑 ：適量蒜 ：適量
葱 ：適量
耗油 ：適量
具體步驟
1、先將鴨胗洗淨切薄片，泡辣椒切成2釐米長的段，芹菜洗淨後切成5釐米長的段，小青辣椒去籽切成絲備用
2、把木耳用温水泡30分鐘，去蒂洗淨，瀝乾水，放1/8茶匙的鹽，混勻。將少許鹽撒在芹菜上拌勻，醃10分鐘，沖水後擠幹水備用
3、鴨胗片用生粉、1茶匙醬油以及料酒混勻上漿。
4、炒鍋預熱後倒入菜油，待油燒至7成熱時，下青椒，泡辣椒，姜，蒜，炒2分鐘左右，至香味炒出。倒入鴨胗片，快炒2分鐘。放入芹菜，木耳，醬油，炒2分鐘即可
