![龍頭魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單]( "龍頭魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
龍頭魚 ：
350 南豆腐 ：
200温州鹹菜 ：
100 輔料
大蒜粒 ：
15鎮江陳醋 ：
1湯匙（15ml）紹興加飯酒 ：
3湯匙（45ml）油 ：
2湯匙（30ml） 香菜 ：
1小把薑片 ：
5片清水 ：
500 白砂糖 ：
3鹽 ：
5 具體步驟
1. 小火燒熱炒鍋中的油，炒香大蒜粒和薑片。
2. 倒入龍頭魚，調大火，用鏟子輕輕翻拌魚塊，煎炸幾分鐘，依次放入加飯酒、陳醋、白砂糖和鹽，加蓋略煮。
3. 在鍋中放入冷水和温州鹹菜煮沸，燉5分鐘後放入豆腐丁，撒入香菜段即可出鍋。
