![豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單]( "豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鰱魚頭 ：
600 粉絲 ：
100ml 豆腐 ：
300 輔料
油 ：
適量料酒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量香葱 ：
適量鹽 ：
適量生薑 ：
適量 芝麻油 ：
適量 具體步驟
![豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將鰱魚頭對半切開並清洗乾淨，用少許鹽醃製20分鐘左右。
![豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.粉絲用開水泡發。
![豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第4張]( "豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.豆腐切成小塊。
![豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第5張]( "豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.起油鍋，待油温八成熱時，放入鰱魚頭煎至兩面金黃。
![豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第6張]( "豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入適量的水、豆腐
![豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第7張]( "豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.生薑、料酒和粉絲
![豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第8張]( "豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.用大火燜煮至湯色奶白。
![豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第9張]( "豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.最後加入葱花
![豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第10張]( "豆腐粉絲魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.起鍋裝碗，加入適量胡椒粉和芝麻油，上桌吃起。
烹飪技巧
家常菜無需特殊技巧。
