![彩椒牛蒡絲怎麼做好吃又簡單]( "彩椒牛蒡絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛蒡 ：
適量 青椒 ：
適量紅椒 ：
適量黃椒 ：
適量蒜末 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量雞粉 ：
適量米酒 ：
適量水 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 牛蒡洗淨用刀背刮除外皮，切成細絲，以鹽水加入少許白醋（調味料份量外）浸泡約一分鐘讓牛蒡絲變白，撈起瀝乾；青、紅、黃椒洗淨切絲去籽，備用。
2. 熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末爆香。
3. 於作法2的鍋中加入水拌炒一下，續加入作法1的牛蒡絲及椒類炒勻。
4. 加入其餘調味料拌炒均勻即可。
