彩椒雞絲如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
雞胸肉 :300
薑汁 :2勺
生抽 :2勺
老抽 :2勺
黑胡椒 :1
鹽 :2小勺
主料
紅、黃彩椒 :各一個雞胸肉 :300
薑汁 :2勺
生抽 :2勺
老抽 :2勺
黑胡椒 :1
鹽 :2小勺
輔料
具體步驟
1. 2顆彩椒洗淨
2. 從中間切開
3. 去掉彩椒蒂、掏空裏面的心
4. 將彩椒切成0.5cm左右寬的絲
5. 準備雞肉
6. 同樣切成與彩椒同樣寬的絲
7. 放入生抽、老抽、薑汁各2勺,黑胡椒1g(可多放)
8. 用手抓勻,醃製20分鐘
9. 油熱後直接放入雞絲大火翻炒1分鐘左右
10. 待雞絲變色放入彩椒一同大火翻炒
11. 炒至彩椒變軟,改中火炒3分鐘,將雞肉炒熟
12. 出鍋!
1、彩椒要掏空、洗乾淨裏面。2、雞胸肉要選新鮮的。3、醃製雞胸的時間越長越好,薑汁和黑胡椒都要多放,味道很驚豔!