準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
羊排 :
適量芝麻 :
適量 輔料
辣椒醬 :
適量 姜 :
適量葱 :
適量蒜 :
適量雞精 :
少許鹽 :
少許孜然 :
少許辣椒粉 :
適量椒鹽 :
適量 澱粉 :
適量 雞蛋 :
適量 具體步驟
1. 將羊排放入冷水鍋中,加入葱薑蒜,用旺火燒開,改用文火將羊排煮熟,然後取出,將淨肉剔下;
2. 將剔下的羊肉拍上澱粉,掛上打好的雞蛋糊,蘸上芝麻待用;
3. 坐鍋點火倒入色拉油,燒至7成熟時,放入準備好的羊肉炸至金黃色時出鍋,改刀擺放到盤中即可;
4. 將孜然、辣椒麪、椒鹽調和拌勻蘸食即可。