![祕製白煮雞粥怎麼做好吃又簡單]( "祕製白煮雞粥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞肉 ：
100g調料： ：
適量鹽 ：
2g 醬油 ：
10g 味精 ：
2g香油 ：
5g豬油（煉製） ：
15g 小葱 ：
3g 姜 ：
2g 輔料
具體步驟
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
2. 雞洗淨煮熟，雞肉切成片，裝入小盤內；
3. 坐鍋點火，加入雞湯燒沸；
4. 下入粳米、豬油，用旺火再次燒沸；
5. 改小火熬煮約45分鐘，至米粒開花，湯汁濃稠；
6. 加鹽調好味，即成鹹味雞粥；
7. 將雞粥盛入碗內，上面放上白煮雞肉片、撒上葱末、薑末、味精，淋入香油、醬油拌勻，即可盛出食用。
