“紅燒小蘑菇”如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小白蘑菇 ：200
蒜 ：3瓣
開水 ：適量

輔料

生抽 ：半勺
老抽 ：2茶匙
白砂糖 ：2茶匙

具體步驟

1. 先將蘑菇洗淨擠幹水分

2. 切成4瓣

3. 蒜切粒備用

4. 鍋燒熱放入豬油化開，小火放入蒜粒爆香

5. 放入蘑菇翻炒至微微發黃，淋入生抽和老抽

6. 倒入開水淹沒過蘑菇，蓋上鍋蓋用中火燜

7. 燜至水少一半，放入白砂糖，轉大火開蓋收汁

8. yummy！

烹飪技巧

用豬油炒菌類更香哈，如果不喜歡豬油可以用普通的油。蒜能吊出蘑菇的香味，不喜歡也可不放。至於生抽老抽的比例主要看個人口味，但是糖必不可少哈。燒菜用開水更好。