![口感不錯的肉末藕丁怎麼做好吃又簡單]( "口感不錯的肉末藕丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蓮藕 ：
250 豬肉 ：
100 輔料
蠔油 ：
適量 醬油 ：
適量薑片 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 胡椒粉 ：
適量料酒 ：
適量葱白 ：
適量葱花 ：
適量 具體步驟
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1.所有材料洗淨備用
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2.豬肉切末用鹽、料酒、胡椒粉醃下，藕去皮切成丁，放水裏泡10分鐘，然後撈出瀝水
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3. 鍋裏放少量油煸香姜、葱白，下肉末炒至金黃
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4. 放入藕丁炒兩三分鐘
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5. 倒入適量蠔油和醬油炒均
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6.加入鹽炒均
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7.最後注入少量的清水煮至收汁
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8.出鍋時撒入葱花炒下即可
烹飪技巧
因為豬肉末裏面有肥肉，先把肥肉裏的油煸出來，這樣油的放量少一點
