冰淇淋月餅如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
牛奶、草莓巧克力 :各一塊
主料
冰淇淋 :一盒牛奶、草莓巧克力 :各一塊
輔料
果凍模 :兩個具體步驟
1. 冰淇淋一盒,牛奶、草莓巧克力各一塊,果凍模兩個;
2. 將白巧克力置於碗中,一邊隔水加熱一邊攪拌,至巧克力溶化;
3. 將草莓巧克力置於碗中,以同樣方法加熱至溶化;
4. 將果凍模具事先放入冰箱冷凍室10分鐘後取出,取一勺巧克力溶液倒入模具中,輕輕轉動使模具的周邊都包裹上巧克力,倒出多餘的巧克力液後將模具放入冰箱冷凍5分鐘,然後再倒一次功克力溶液轉動模具,如此反覆兩到三次,即可使巧克力達到比較理想的均勻和厚度,如果擔心模具冷凍的過程中巧克力溶液會變硬,可一直將碗坐於熱水中並蓋上蓋子;
5. 將凍好的模具取出後,將冰淇淋挖入模具中,並用小勺背輕輕壓平;
6. 將剩餘的巧克力溶液倒入模具中,使其完全蓋住冰淇淋,然後再次放入冰箱冷凍15-20分鐘即可。
食用時,取出置於室温放置幾分鐘後,倒扣模具並輕推底部即可脱模,脱模的時候力道不可過大,當心巧克力外殼破裂或者變形,影響成品的美觀