![筋頭巴腦方一鍋怎麼做好吃又簡單]( "筋頭巴腦方一鍋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉筋頭巴腦 ：
適量 西紅柿 ：
適量 土豆 ：
適量 口蘑 ：
適量 輔料
郫縣豆瓣 ：
適量桂皮 ：
適量香葉 ：
適量大料 ：
適量 花椒 ：
適量葱薑蒜 ：
適量 具體步驟
1. 筋頭巴腦泡到水裏，中間換幾次水，浸去血水
2. 把筋頭巴腦切成三釐米左右的小塊，鍋裏燒開水，把肉放進去焯幾分鐘，撈出來瀝水，土豆和西紅柿切塊
3. 鍋內放底油燒開，放薑片、蒜瓣、葱段、豆瓣醬爆鍋煸炒，然後把筋頭巴腦倒進去翻炒一會兒。添半鍋水，花椒大料香葉桂皮放進去，高壓鍋大火壓四十分鐘
4. 待高壓鍋能打開蓋後，加入口蘑土豆西紅柿和少許鹽，繼續壓十五分鐘就可以盛盤上桌了。
