好喝的海鮮疙瘩湯的做法如何做好吃又美味
今天給大家推薦介紹的是一道好喝的海鮮疙瘩湯的做法，牡蠣、黃蛤都是比較常見的海鮮，特含海里的礦物質，能夠補充人體所缺的營養呢，不管是老人還是小孩子都是比較適宜吃的。海鮮疙瘩湯製作起來也是十分的簡單容易哦，趕緊做起來吧~
主料
麪粉 ：適量雞蛋 ：適量
牡蠣 ：適量
輔料
食用油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
菠菜入沸水中焯煮一分鐘，撈出用涼水沖洗乾淨，攥幹水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蠣子和黃蛤分別煮熟後，去殼留肉．麪粉放入盆裏，加少許鹽，混合均勻
鍋中燒熱油，爆香葱姜，加入生抽，炒香後，倒入足量的水，燒開
將水龍頭開最細小的水流，一手把住盆，一手用筷子快速將麪粉攪成均勻的小疙瘩狀
鍋中湯沸開後，將麪疙瘩倒入，快速攪散，大火燒開後轉中火煮兩三分鐘
加入菠菜，海蠣子和蛤肉，調入胡椒粉，大火煮兩分鐘，調入鹽
雞蛋打散，淋入鍋中，大火再燒開即可關火，點味精和香油出鍋
1、攪麪疙瘩時，一定要用最細小的水流兒，細心，耐心地快速攪拌，才能成疙瘩狀，否則就成麪糰了。2、新鮮的海貨，一次性吃不完，可煮出來，去殼後，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以做鮮美的疙瘩湯了。
