暖胃的海蔘疙瘩雞蛋湯如何做好吃又美味
準備時間:1分鐘 烹飪時間:2分鐘
雞蛋 :2個
麪粉 :130
水 :70
胡蘿蔔 :1個
葱花 :適量
薑片 :2片
一碗暖暖的海蔘疙瘩雞蛋湯,總能令人情不自禁的想起媽媽的味道。濃郁的海鮮濃湯伴隨着口感絲滑的雞蛋,纏綿着舌尖。無論是作為營養豐富的早餐,還是午後暖胃的湯品,都不失為一種明智的選擇。這道菜,已經逐漸從遙遠的餐廳餐館搬進了家庭廚房。
主料
海蔘 :2個雞蛋 :2個
麪粉 :130
水 :70
胡蘿蔔 :1個
輔料
食鹽 :適量葱花 :適量
薑片 :2片
具體步驟
海蔘提前泡發,胡蘿蔔去皮備用。
海蔘和胡蘿蔔均切片。
鍋內倒入適量油,油熱後放入葱碎和薑片爆出香味,下海蔘和蘿蔔翻炒片刻。
鍋內加入適量水,等待開鍋的時間,可以把麪粉、水和成稀麪糊。
鍋內水開後,把稀麪糊倒入漏勺內,可用一把勺子按壓麪糊,讓麪糊快速入鍋。
落到水中的麪糊,成為小疙瘩。這時可把薑片撈出。
所有面糊全部漏到鍋中,再次開鍋後,略煮一會,倒入打散的雞蛋,加入適量鹽。
成品圖。