給長襪子皮西亞—葡萄乾燕麥餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：300
燕麥片 ：200
葡萄乾 ：100

輔料

雞蛋 ：2枚
黃油 ：200
液體鮮奶油 ：20
紅糖 ：80
泡打粉 ：1/2湯匙

具體步驟

1. 鮮奶油,雞蛋提前從冰箱中拿出回温,黃油放入大玻璃碗中,在微波爐中加熱,使黃油溶化成液體

2. 黃油未冷卻時加入紅糖,用木鏟攪拌使糖溶化,温度降下來後打入雞蛋,攪拌均勻備用

3. 麪粉,燕麥片,葡萄乾,泡打粉,小蘇打粉,微量的鹽混合均勻,倒入油糖蛋液體中,用木鏟攪勻,期間加入液體鮮奶油調和成粘稠合適的麪糰

4. 取一小塊麪糰用雙手揉成小圓球壓扁,烤箱160預熱5分鐘,烤20分鐘,取出攤開晾涼

烹飪技巧

適量的鮮奶油作用於麪糰的粘稠度調和,黃油和鮮奶油也能使餅乾更香甜